Pelinkovac je gorki liker koji čini kombinaciju ekstrakata većeg broja pažljivo biranog lekovitog aromatičnog bilja među kojima se ističe pelin koji mu daje specifičan i plemenit ukus.
Pelinkovac se može piti pre jela kao odličan aperitiv, ali i posle jela kao odličan digestiv. Preporučujemo da se konzumira rashlađen, sa ili bez dodatka leda, i kriškom limuna. Osim toga Pelinkovac može biti  i sastavni deo mnogih koktela.